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El achiote, es más conocido como un condimento de cocina natural de color rojizo derivado de sus semillas molidas, el cual es utilizado aún frecuentemente como colorante alimenticio en diversas preparaciones culinarias.
Pero el uso del achiote no solo se restringe a la coloración de algunos alimentos, pues desde tiempos milenarios los pueblos originarios de Centro y Suramérica lo utilizaban como pintura corporal y facial para sus rituales religiosos. Por tal razón no es de extrañarnos escuchar historias acerca del uso cosmético que nuestras abuelas y sus madres le daban al achiote al emplearlo como colorete para dar color a sus mejillas.
Las semillas eran molidas y utilizadas para tratar enfermedades como el sarampión, viruela, afecciones estomacales y también servia como purgante. La pulpa era usada para tratar quemaduras y ampollas. La infusión de las hojas era utilizada por las mujeres para lavados vaginales y es muy eficaz en el control de infecciones de la piel por hongos y bacterias. La raíz del árbol en decocción era empleada en contra de la malaria y el asma.
Mi primer contacto con el achiote fue durante mi infancia en unas vacaciones de fin de año en las que fui a visitar la casa de mis abuelos maternos que quedaba en el campo en ese entonces...
Recuerdo entrar a la cocina de barro de mi abuela en aquella ocasión y ver como ella trituraba unas pequeñas semillas de color rojo en un mortero artesanal de piedra que tenía encima de un rustico mesón de madera, luego recogía el polvo rojizo que quedaba sobre la piedra y lo guardaba en un tarro de plastico el cual colocaba en una repisa de madera que tenia a un lado del fogón de leña.
Mi Abuela utilizaba este polvo para colorear el arroz con el cual preparaba unos deliciosos pasteles de arroz, los cuales eran tradicionales para las festividades navideñas.
Debo admitir que yo no seguí esta tradición como mi Mamá, pero con el tiempo me reencontre con esta maravillosa especia y después de indagar un poco mas acerca de las propiedades tanto de la semilla como de sus hojas, obtuvimos este maravilloso Jabón artesanal de "Achiote" elaborado con nuestra propia receta, de la cual sentimos orgullo de compartir bajo nuestro sello de Portal del Ángel...
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